Voir les dernières notes mises à jour Tag : pétrir le pain
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Moisson du tout début de février : dans le calme.
Pétrir du pain à la main, le temps qu’il faut. Attendre qu’il pousse. Le pétrir à nouveau. Le façonner. Attendre qu’il pousse. Le faire cuire. Juste avant le chemin du Manteau, admirer un magnifique amandier en fleurs. Il est d’un blanc immaculé. Marcher très longtemps, dans le vent, le lon... Lire la suite...
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19 septembre 2010. Pétrir le pain.
Pétrir soi-même le pain.Commencer en fin de matinée. Laisser pointer.Pétrir, cogner, frapper.Laisser encore pointer.Faire cuire en fin d’après-midi.Manger au dîner. Lire la suite...
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